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40歳からのブログ

海の近くに住みたいウインドサーファー

今日、鰹節削り器が届いた・・・・・・・

嫁が何故か注文したらしい。最近だし汁を取る機会が多く、長女 向けの離乳食にも良く使うようだ。
katuso.jpg


早速削ってみた。説明書を見て始めた知ったのが鰹節にも「男節=背中側」「女節=腹側」があるらしい。削る方向も決まっていて、背から頭方向へ削らなくてはいけないようだ・・・・・・
kastuo_after.jpg


最初は粉しか出てこなかったが、そのうち綺麗に削れ始めた。

うーん、香りが良い・・・・ 味も濃い・・・・

これからの自宅での和食が楽しみだ